根据相关史料以及王武航先生编著的《百年孔雀》（《香料香精化妆品》出版）记载，大奖国际股份旗下大奖国际孔雀味道探索历史可以追溯到1912年在上海成立的中国首家民族香精香料企业大陆化学社。今年是大奖国际孔雀诞辰110周年，百一十年里，大奖国际孔雀不仅见证了民族香化工业发展的跌宕起伏，更是扛起了民族香化品牌走向世界的大旗，一路孜孜以求，不断开拓创新。

谨以此篇带大家简要回顾大奖国际孔雀110年的发展历程，并一同憧憬“孔雀”这一民族品牌在世界舞台闪耀国货之光。同时感谢一路陪伴、支持大奖国际孔雀发展的各界人士。

2001年4月，原国家轻工业局局长、党组书记，中国轻工业联合会会长，中华全国手工业合作总社主任、党委书记陈士能为上海孔雀香精题词“愿孔雀飞向世界”。

2020年7月，习总书记在考察一汽时说“我们就要立这个志向，一定要把我们的民族品牌搞上去。”适逢民族品牌振兴的大好时机，作为具有110年历史的大奖国际孔雀当仁不让，扛起了中国民族香化品牌振兴、走向世界的大旗。

百一十年，初心不变

时光飞逝，历史倒回到1912年，一批致力于民族香化工业发展的有识之士在黄埔江畔拉开了中国民族香化工业发展的大幕，这就是范和甫先生创立的大陆化学社（大陆药房）和方液仙先生创立的中国化学工业社。在这里，一个中国梦正在浮现，那就是建立并发展中华民族自己的香精工业！在此后数十年动荡的岁月里，中国香化工业艰难发展，在战火和硝烟里谋求生存和发展。

1912年大陆化学社旧址

中国化学工业社旧址

直到1947年，抗战胜利，百废待兴，在战后经济恢复和民族工业扶持背景下，大力发展民族品牌尤为重要。当时，被誉为中国香精香料行业“两只半鼻子”之一的汪清华先生和周泰澜先生、陈良骅先生一起创办了开隆香料厂，并注册“孔雀”商标，从此，孔雀品牌诞生。此后经过多次改革、重组、合并，范和甫、方液仙、汪清华等前辈创立的香料厂都合并至新成立上海日用化学品厂。1995年，上海日用化学（集团）有限公司将旗下上海日用香精厂改制成立上海孔雀香精香料有限公司。

开隆香料厂旧址

改革开放将国有企业改制推向历史发展的潮头，上海孔雀香精香料有限公司作为一家老牌国有企业顺应改革形势，成了“靓女先嫁”的典范。2004年5月，大奖国际收购上海孔雀，改制成立上海大奖国际孔雀香精香料有限公司，后更名为上海大奖国际孔雀香精有限公司。自此，孔雀这一民族品牌披上了美丽的羽翼，振翅高飞。

2004年股权转让

百一十年历史，风云变幻，从曾经的夹缝中求生到国家大力支持下发展壮大，从满怀救亡图强之志到扛起民族香化工业品牌强国大旗，孔雀做大做强民族香化工业之决心始终如初，百一十年，孔雀传承下来的品牌精神日久弥新。

科技创新，引领味来

原全国政协常委、中国轻工业联合会副会长、中国食品添加剂协会名誉理事长潘蓓蕾女士曾这样盛赞孔雀香精：“几乎每个中国人的胃里都有孔雀香精。”从这句赞扬足以见得孔雀香精在中国香化行业所占据的重要地位。

上世纪八十年代中期，在广播电台、电视台、报刊、杂志上刊登的孔雀香精广告。(图片来源于网络)

孔雀作为民族老字号品牌，如何保持活力，保持地位，不被历史淘汰，科技创新尤为重要。席大大总书记强调：“实践反复告诉我们，关键核心技术是要不来、买不来、讨不来的。” 我们必须不断创新，以掌握核心技术。

时代在发展，消费者的需求与习惯也在不断发生变化。纵观孔雀的前世今生，是一个在传承的同时，不断进行技术创新和产品丰富的进程。从上世纪八十年代几乎占据中国食用香精市场半壁江山的孔雀香精四大家族——“香蕉、柠檬、桔子、菠萝”香精，到如今产品类别不断丰富，包含有花草茶类、果蔬类、坚果类、奶香味、谷物类、糖香类、酒类、咸味类、天然类、功能性类多种风味、多种形态的产品；从应用于饮料、糖果、冷饮等少数品种到如今广泛应用于乳品类、果汁饮料类、糖果类、焙烤类、休闲类、咸味及坚果类等各个领域。另外，大奖国际孔雀还用创新践行“绿色、营养、健康”的企业使命，研发出减脂塑形、口服美容、无糖纵享、味蕾探险、趣味跨界、无肉不欢、场景切换、经典升级等各种潮流趋势应用产品。

科技创新是企业发展的不懈动力，依托大奖国际股份国家认定企业技术中心、博士后科研工作站以及大奖国际国际化科技创新平台，大奖国际孔雀紧紧将核心技术攥在手中，牢牢把握市场趋势和时代脉搏，用笃行不怠的进取精神和踔厉奋发的昂扬斗志创造更多美好的味觉体验，努力引领美味生活。

大奖国际孔雀研发团队

孔雀腾飞，香飘四海

1994年8月，原中国轻工总会党组书记、会长于珍为孔雀题词：“孔雀腾飞，香飘四海”。祝福孔雀能够不断发展，将中国的民族品牌带到世界各地。

纵观孔雀的发展史，其发展有辉煌也有低谷。上世纪九十年代初期，孔雀香精在全国的市场份额一度达到40%以上，被行业同仁赞誉为中国食用香精市场的半壁江山。但随着改革开放的深入，外资的不断涌入，孔雀面临着国际上同行业公司的冲击和挑战。孔雀正视差距，并决心追赶、缩小差距，于是改革势在必行。

2004年孔雀加入大奖国际大家庭，大奖国际孔雀已然是完成了一次蝶变。在竞争如此激烈的市场环境下，依托大奖国际这个优秀的平台实现了快速且稳健的发展。2018年大奖国际股份成功登陆深交所，更是为大奖国际孔雀的做大做强提供了强大的资本支持。

如今，大奖国际股份的业务全球化战略正在如火如荼推进，公司相继在新加坡、印度尼西亚设立研发中心和生产基地，扎实推进全球化布局。大奖国际孔雀凭借百一十年的历史沉淀和民族品牌振兴的时代机遇，借助大奖国际股份业务全球化的东风，正朝着于会长殷殷期许的方向努力开拓进取，展翅腾飞，飞向世界，让世界人民畅享大奖国际孔雀味道，爱上中国味道。

不忘初心，砥砺前行。从上世纪的“孔雀香精”到现在的“大奖国际孔雀”，数代人为之奋斗，不忘守护美味、传承具有民族记忆的美味，不忘打造中华民族品牌的伟大理想。未来，大奖国际孔雀将用创新的科技和独具匠心的艺术努力践行“绿色、营养、健康”的企业使命，为生活创造更多的健康美味，让孔雀飞向世界，香飘四海！

文章中相关内容来源于王武航先生编著的《百年孔雀》（《香料香精化妆品》出版）一书。